Ngoài sự nổi tiếng về du lịch, về các thắng cảnh tự nhiên hùng vĩ tuyệt đẹp. Những khu du lịch, khách sạn, homestay nghỉ dưỡng hiện đại. Hạ Long còn gây ấn tượng với du khách bởi văn hóa ẩm thực đầy hấp dẫn của mình. Vì là 1 thành phố du lịch biển, hải sản chính là món ăn phổ biến nhất tại đây. Nhưng với phong cách chế biển đặc trưng, ở nơi khác ít có. Đó chính là thứ giúp thành phố này lưu lại trong lòng du khách. Hãy để TOPVN giới thiệu đến bạn 10 món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn ở Hạ Long nhé. Chắc chắn, đó sẽ những thách thức đối với cái ” dạ dày” của bạn đó.
11. Sá sùng
Một món ăn ” đắt xắt ra miếng” khi bạn đến Hạ Long. Sá sùng còn được gọi là địa sâm hay giun biển. Mặc dù có giá hơi cao nhưng sá sùng lại được rất nhiều người ưa thích trong danh sách những món ngon nhất định phải thử của ẩm thực Hạ Long.
Nếu những ai lần đầu thấy món này chắc chắn sẽ thấy sợ sợ, không giám ăn. Bởi lẽ loài này trông giống y hệt những con giun, sâu hồng hồng rất đáng sợ. Nhưng đừng sợ, hãy thử cầm đũa và thưởng thức đi, bạn sẽ bị nghiện đó. Thường thì sá sùng có vị rất ngọt và tươi ngon, khi được xào với tỏi thì dậy nên mùi thơm đậm đà hương vị của biển vô cùng hấp dẫn.
22. Bún xào ngán
Nếu bạn gọi 1 đĩa bún xào ngán, thoạt nhìn bên ngoài sẽ chẳng có gì hấp dẫn. Nhưng khi nếm thử hương vị của nó, chắc chắn nó sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ hoàn toàn. hịt ngán có vị cay nồng ăn rất lạ, khi dùng với nấm và mộc nhĩ lại càng tăng thêm vị thơm ngon đặc trưng. Không phải tự nhiên mà nó được liệt kê vào danh sách những món ăn siêu ngon ở Hạ Long.
33. Chả mực
Đặc sản ẩm thực đầy tự hào của người dân Hạ Long, từng được liệt kê vào danh sách 10 món ăn ngon nhất ở Châu Á. Cái tên ” Chả mực” nghe có vẻ rất quen thuộc và phổ biến. Nhưng với cách chế biến khách biệt, du khách sẽ thật sự bị xiêu lòng khi thưởng thức Chả mực Hạ Long.
Ngay từ lúc còn nằm trên chảo rán, mùi thơm của nó đã khiến bạn phát cuồng rồi.Chả mực thường có vị thơm ngon, dai dai, ngọt ngọt của mực tươi. Hơn nữ, những “hạt lựu” được sắt từ vây và râu mực cứ giòn sần sật trong miệng còn tạo cảm giác khá thú vị và kì lạ. Khuyên bạn nên ăn kèm với xôi trắng là ngon nhất. Hương thơm của nếp mới hòa quyện với mùi chả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
- Mức giá tham khảo: 330.000 vnđ – 470.00 vnđ/kg (mỗi kg khoảng 30 – 32 miếng chả mực)
44. Bánh gật gù
Có người thì gọi là bánh ướt, nhưng cũng có người gọi là bánh gật gù. Tuy nhiên tên gọi khác nhau, nhưng độ hấp dẫn của nó thì chẳng khác chút nào. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, cùng với vị ngọt bùi, thơm ngậy của bánh. Bánh ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà và hành phi, có quán còn bán bánh với thịt kho tàu được tẩm ướp kĩ càng.
Bạn có thể dễ dàng tìm ăn món đặc sản Hạ Long này ở trong các khu chợ có bán đồ ăn vặt: chợ đêm Hạ Long, chợ Hạ Long 1 hoặc chợ Hạ Long 2.
- Giá tham khảo: 30.000 vnđ – 50.000 vnđ/suất
55. Bánh cuốn chả mực.
Chả mực vốn dĩ đã ngon, khi kết hợp món bánh cuốn đặc sản nữa thì quá là tuyệt vời. Người ăn sẽ cảm giác thấy độ giòn sần sật của chả mực với bánh cuốn nóng hổi, nước chấm lại rất vừa miệng sẽ mang đến hương vị đặc biệt khó quên. Hương thơm của bánh cuốn, ruốc, hành phi hòa quyện với vị tươi ngon của chả mực và nước chấm tạo nên một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Bánh cuốn được tráng với nhân mỡ hành, mộc nhĩ, thịt băm, nấm hương và tôm nõn. Du khách ăn kèm với chả mực được rán vàng ươm, thêm vài cọng rau thơm cùng nước chấm. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với dưa góp, nước chấm cho thêm ít ớt tươi nếu muốn.
- Địa chỉ tham khảo: 34 Đoàn Thị Điểm, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá tham khảo: 30.000 vnđ – 55.000 vnđ/suất
66. Gà Lôi Âm nướng
Món ăn đặc sản siêu hấp dẫn này chỉ có ở chân núi chùa Lôi Âm, cách trung tâm thành phố Hạ Long chừng 15km. Gà ở đây là gà đồi nên thịt săn chắc, ăn nướng nên mùi thơm đậm đà, chỉ nhìn màu vàng ươm là đã thấy kích thích vị giác.
Những con gà đều còn sống, bạn chỉ cần chọn lựa rồi chủ quán mới bắt đầu mổ thịt và ướp gia vị, chế biến tại chỗ. Có 2 loại là gà nướng thường và gà nướng kèm ngải cứu. Sau một hồi nướng trên than hoa, con nào con nấy vàng ươm, tỏa mùi thơm nức mũi. Thưởng thức tại chỗ bạn sẽ thấy thịt gà tươi ngon, nóng hổi, chỉ cần chấm với một chút muối tiêu chanh là rất vừa miệng.
- Giá tham khảo: 300.000 vnđ – 350.000 vnđ/con tùy mùa du lịch
77. Cà sáy Tiên Yên
Nghe tên có vẻ rất lạ đúng không. Đây là một loại được lai giữa vịt đực mà ngan cái, chỉ có ở vùng Tiên Yên, Quảng Ninh. Với cách chế biến độc đáo, đặc trưng, món ăn này trở lên tuyệt vời gấp bội. Bạn có thưởng thức cà sáy nướng, hoặc luộc hoặc chế biến khác tùy ý thích. Ở Tiên Yên, người ta thả chúng trên các triền đồi để tự kiếm thức ăn. Vì thế nên thịt rất dai, săn chắc, có vị ngọt thơm, béo ngậy mà không ngán.
Mức độ hấp dẫn của Cà Sáy Tiên Yên còn ở cái nước chấm của nó. Vừa có vị thơm của nước mắm Cái Rồng, Cát Hải, lại có vị ngọt, nồng, ngậy ngậy của xá xị Quảng Tây. Đồng thời có thêm cả vị cay của gừng Tiên Yên. Tất cả kết hợp tạo ra bát nước chấm vô cùng tuyệt vời.
88. Bún Bề Bề
Danh sách những món ngon ở Hạ Long mà thiếu món này thì thật sự là không đúng. Bất kỳ ai đi du lịch Hạ Long, ngồi bên bát bún bề bề nóng hổi sẽ không thoát khỏi cảnh nao lòng. Thưởng thức vị chua ngọt đậm đà với vị thơm bề bề mới được đánh bắt thì sẽ rât tuyệt vời.
Bề bề được sơ chế, luộc và bóc vỏ làm sạch. Vỏ của nó thì được nấu cùng xương ống để có nước dùng ngọt. Còn phần thịt thì được rải đều trên mặt bún. Tiếp theo, người ta chan nước dùng chua ngọt vào, thêm vài miếng đậu rán, tôm, chả mực và rau cải. Khi thưởng thức món đặc sản Hạ Long này, bạn có thể ăn cùng với quẩy, rau sống, cho thêm một chút ớt để tăng hương vị.
- Địa chỉ tham khảo: Bún Bề Bê Huy Chiến – Tổ 2 khu 6C, đường Thục Thoại, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá tham khảo: 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/bát
99. Sam Biển
Có họ với loài cua, nhưng 2 bên càng to hơn. Sam biển hiện nay chưa nuôi trồng nhân tạo được, hơn nữa các quán ăn thường mua sam biển mới được dân chài đánh bắt vào sáng sớm. Vì thế du khách sẽ được thưởng thức nguồn hải sản hoàn toàn tự nhiên và tươi ngon.
Thịt sam thơm, có độ ngọt mát, độ dai vừa phải. Món đặc sản Hạ Long này được người dân địa phương chế biến thành rất nhiều món rất đa dạng và ngon miệng như: riêu sam, chân sam xào chua ngọt, chả sam, trứng sam, nộm sam, chân sam rán, thịt sam xào,…Vì sam biển là loài giáp xác vỏ cứng, có tính lạnh nên người đầu bếp phải rất khéo léo và dứt khoát khi cắt tiết, lọc mai, vỏ và ruột gan để tránh không dính vào thịt.
- Địa chỉ tham khảo: Quán Sam Bà Tý – Ngõ 6 Cao Thắng hoặc ngõ 7D Cao Thắng (xuống dốc rẽ trái), Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá tham khảo: 50.000 vnđ – 220.000 vnđ/món
1010. Cháo Hà
Một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực địa phương. Đơn giản, không cầu kỳ nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đặc biệt là đầy đủ dưỡng chất. Cháo hà là món đặc sản ở Hạ Long nhất định phải thử. Con Hà chỉ bé bằng móng tay, có giá bình dân khi được chế biến thành món cháo sẽ có giá trị dinh dưỡng cao.
Cháo hà sánh mịn có vị ngọt hải sản và dậy mùi gạo tám thơm, cùng với hương rau răm, rau mùi. Con hà tươi sống, bép múp thịt được rửa sạch, ướp với hạt tiêu, mắm rồi phi với hành mỡ vừa để tăng hương vị vừa khử mùi tanh. Sau khi gạo tám thơm chín, người ta cho con hà vào và đun đều cho tới khi cháo sánh. Khi ăn bạn thêm chút hành hoa, hạt tiêu cho dậy mùi và nhất đinh phải ăn kèm với quẩy.
- Địa chỉ tham khảo: Quán Cô Hằng – 42 Trần Hưng Đạo, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
- Giá tham khảo: 40.000 vnđ/bát
Hạ Long – Hoàn mỹ từ thiên nhiên, con người đến văn hóa ẩm thực.
Vẻ đẹp tự nhiên hùng vĩ tráng lệ, hệ thống khu du lịch, vui chơi giải trí quy mô. Những khách sạn hiện đại, chuyên nghiệp. Những văn hóa ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Tất cả những yếu tố cần có của một thành phố tuyệt vời, Hạ Long đều có cả.
Khi du lịch đến đây, bạn chắc chắn phải thử 10 món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn ở Hạ Long nhé. Nó sẽ một yếu tố giúp bạn càng ngày càng thích và lưu luyến mảnh đất này hơn đấy. Chúc bạn có 1 chuyến đi hoàn hảo và vui vẻ.
